Em São Paulo

O centro de São Paulo conta com vários estabelecimentos para dar uma paradinha na busca por sombra e água fresca. As pequenas lanchonetes, encontradas em todo canto e esquina, são também conhecidas como “casas de sucos”. Elas contam com as frutas da estação penduradas em pequenas redes sobre o balcão, ou expostas no freezer, já cortadas.

Os atendentes têm na ponta da língua sugestões de combinação que vão muito além de limonada e suco de laranja. Manga com morango é um mix cremoso e bem saboroso, melancia com limão é bastante refrescante em dias quentes, e melão com hortelã é uma substituição interessante para o popular abacaxi.

Uma dica importante: peça a bebida sempre sem açúcar, e, quando necessário, adoce já no copo. Além de sentir melhor o gosto das frutas e não somente do doce, essa medida ajuda a ter maior controle nas quantidades de açúcar, já que atendentes costumam exagerar na dose.

Uma novidade já disponível em alguns estabelecimentos são os “sucos funcionais”, que dão aquela forcinha extra para desintoxicar o organismo. Misturando as tradicionais frutas com verduras como couve e salsa, por exemplo, é uma ótima pedida!

Casas de sucos

A rede de lojas do Suco Bagaço tem uma grande variedade de sabores e combinações disponíveis. São mais de 30 frutas diferentes para misturar com água, leite ou água de coco; além de outros ingredientes que podem ser acrescentados. Dá para usar a criatividade e testar novos sabores! O carro-chefe da estação é acerola com morango e laranja.

Outra rede famosa por suas bebidas é o Rei do Mate, que combina o tradicional chá mate com diferentes frutas. Para os mais conservadores, o mate gelado puro ou com limão não tem erro – é o que mais se bebe nas praias cariocas. Mas as opções com abacaxi e morango também são boas pedidas.

Já uma novidade que está chegando agora por aqui são os smoothies, espécie de vitamina bastante popular nos Estados Unidos e na Europa que mistura frutas com sorbet (sorvete sem leite) ou frozen yogurt (o já conhecido sorvete de iogurte). Menos calóricas e pesadas que as tradicionais versões feitas com leite condensado, têm tudo para fazer sucesso no nosso verão tropical.

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