Gastronomia Leite de Castanha de Caju
castanhas de caju dentro de um recipiente de vidro ao lado de um copo de leite

Leite de Castanha de Caju

Receita saborosa e ideal para veganos e para pessoas com intolerância à lactose

Eu A-M-O leite de castanha de caju!
 Toda semana eu faço e deixo na geladeira para ir consumindo com o meu adorado café logo que levanto, para dar aquela acordada rs

Esta receita é extremamente fácil. Fácil até para alguém que nunca fez nada na cozinha. Mais fácil que fazer um miojo. Tão fácil que dá para pintar a Monalisa enquanto você faz essa receita ;)

garrafa transparente com leite de castanha de caju em cima de uma mesa com castanhas em volta

Ingredientes:

– 01 xícara (chá) de castanha de caju crua


– 02 xícara (chá) de água filtrada para bater o leite


– 01 xícara (chá) de água fervente para bater o leite


– Qualquer tipo de adoçante a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1 – Coloque as castanhas em um pote qualquer e cubra de água filtrada. Deixe demolhar (de molho) durante a noite.


2 – Coe e despreze toda essa água. Coloque as castanhas no liquidificador.


3 – Adicione as 02 xíc. de água filtrada + 01 xíc. de água fervente e deixe bater bem. O meu liquidificador é potente, por isso, em uns 2-3 minutos está pronto. Caso o seu seja menos potente, deixe bater por mais tempo.  >>>>A água fervente serve para ajudar a deixar o leite mais cremoso <<<<

4 – Não acho necessário coar, mas, caso deseje, pode. Se for adoçar, esse é o momento.


5 – Sirva em seguida! Dura entre 3 a 4 dias na geladeira.

Rendimento: cerca de 800ml

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CHUBBY VEGAN
CHUBBY VEGAN
Nathalia é quem está por trás do Chubby Vegan. Formada em gastronomia e técnica em nutrição, é apaixonada pela confeitaria vegana e vem dedicando sua vida para melhorar e aperfeiçoar as técnicas dessa deliciosa cozinha!

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