Os bolinhos de chuva são uma deliciosa tradição que remete às tardes chuvosas na casa da vovó. Fáceis de fazer e amados por todos, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Por isso, vamos compartilhar uma receita fácil de bolinho de chuva, além de algumas dicas para garantir que seus bolinhos fiquem perfeitos. Confira:

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Preparando a massa

Para começar, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o leite e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo continuamente para evitar grumos. Depois, adicione o fermento em pó e misture até incorporar completamente.

Fritando os bolinhos

Aqueça o óleo em uma panela funda. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e coloque no óleo quente. Frite os bolinhos até dourarem por igual, virando-os para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalizando os bolinhos

Em um prato fundo, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos. Dessa forma, você terá bolinhos de chuva deliciosos e cheios de sabor.

Dicas para bolinhos de chuva perfeitos

Atenção à temperatura do óleo

A temperatura do óleo é crucial para que os bolinhos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver frio demais, os bolinhos absorverão muito óleo e ficarão encharcados. Aliás, teste a temperatura do óleo colocando uma pequena quantidade de massa; se dourar em cerca de 30 segundos, está no ponto certo.

Varie o sabor dos bolinhos

Para dar um toque especial aos seus bolinhos de chuva, você pode adicionar à massa raspas de limão ou laranja, essência de baunilha ou até mesmo pedacinhos de banana. Essas variações dão um sabor único aos bolinhos e são uma maneira fácil de surpreender seus convidados.

Armazenamento e conservação

Os bolinhos de chuva são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até dois dias. Se preferir, você pode aquecer os bolinhos no forno para que fiquem crocantes novamente antes de servir.

Preparar bolinhos de chuva é uma maneira deliciosa de resgatar memórias afetivas e desfrutar de um doce simples e saboroso. Com esta receita fácil e nossas dicas, você poderá fazer bolinhos de chuva perfeitos para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!

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