Sem carne, pero con sabor

Comida vegetariana só precisa ser sem carne, não sem graça!

Antes vista como sem graça, a comida vegetariana ganha cada vez mais adeptos, se popularizando como uma opção saudável e leve para uma refeição sem carne, porém cheia de sabor. E quem acha que a falta da proteína animal deixa o cardápio mais limitado está na hora de rever seus conceitos: é exatamente a “falta” deste ingrediente que faz com o que os chefs de cozinha usem e abusem de sua criatividade, misturando elementos diversos e criando pratos cheios de texturas, temperos, cores e sabores inusitados.

A ausência de carne geralmente deixa os pratos mais em conta, fazendo com que esta seja também uma boa opção para os não vegetarianos variarem um pouco a dieta durante a semana.

Quem ficou curioso não precisa mais esperar: São Paulo está recheada de bons destinos para quem quer saborear a deliciosa cozinha vegetariana. Só escolher o seu e bom apetite!

Maha Mantra

O simpático espaço na Vila Madalena, um dos mais tradicionais de cozinha vegetariana na cidade, tem um ambiente charmoso e serviço de bufê que funciona diariamente. Merece uma visita!

Gopala

As duas unidades vizinhas, ambas na Antonio Carlos, têm sempre fila de espera, com razão de ser: serviço atencioso, ambiente aconchegante e cozinha saborosa, com toques indianos. Diferentemente dos outros, não funciona como bufê, mas com menu que oferece opções de escolha devido ao dia da semana, com preço fechado que inclui bebida e sobremesa. Uma festa para os sentidos!

Sorveteria Soroko

Famosa entre os frequentadores da Rua Augusta, a sorveteria tem uma variada oferta de sorvetes com e sem leite (vegan). Funciona no sistema por quilo, e o sabor pode impressionar: não fica devendo nada para os sorvetes “comuns”. Vale conferir!

Apfel

Tem duas unidades, uma no centro e outra na Bela Cintra. Ambas são famosas pelos pratos inventivos e pela deliciosa carne de soja, eleita pelos entendidos a melhor da cidade. Também funciona no esquema de bufê.

Banana Verde

Bufê de saladas acompanhado por uma opção de prato do dia, sempre sem carne. Tem salão luminoso e ambiente acolhedor; e também funciona à noite, com destaque para os risotos e pizzas.

Moinho de Pedra

Famoso nas imediações de Santo Amaro, tem longas filas no almoço devido ao ambiente agradável e comida benfeita e saborosa. Tem sugestões de prato do dia, que podem vir acompanhadas de sopa ou salada; a preço fixo (bebida não inclusa).

Vegacy

Boa opção para quem está região da Rua Augusta, é um restaurante vegan bem localizado que também é ponto de encontro de jovens que não comem carne. Tem opção de bufê no almoço e à noite funciona como lanchonete.

Dicas de comidas vegetarianas