Pedida perfeita para o inverno: Fondue!

Ideal para os dias mais frios do ano, o Fondue é saboroso, simples e sofisticado. A receita original leva queijo (gruyère e emental), temperos e vinho branco. Mas, ao longo dos anos, devido a sua popularidade, o prato ganhou novas formas. E, hoje, o fondue também pode ser de chocolate ou de queijo.

O que mais chama a atenção no fondue, além de seu sabor inigualável, é o modo em que é servido. Derrete-se o queijo ou chocolate em uma panela especial, enquanto mergulha-se nessa panela frutas, carnes ou pães – dependendo do sabor do fondue.

Importante: O fondue é perfeito para reuniões aconchegantes entre amigos ou a dois! Têm vários restaurantes servindo essa iguaria, vale a pena conferir!

História

Durante a Segunda Guerra Mundial, na Suíça, os camponeses que moravam em regiões montanhosas ficaram impedidos de ir à cidade, onde havia mantimento. Então, para sobreviverem, começaram a aproveitar os restos de queijo produzidos na região, adicionando bebida alcoólica para conservação. Poucos anos depois, o prato ganhou popularidade mundial. O nome fondue, no entanto, vem do francês e significa derretido ou fundido.

Saiba como fazer 

Fondue de Chocolate:

Ingredientes

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas, colocando-o num recipiente de vidro.

Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate.

Caso o chocolate ainda não esteja derretido, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos e vá repetindo o procedimento.

Depois, leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate derretido e misture o licor e o creme de leite.

Mexa até ficar com uma consistência cremosa.

O importante é mexer sempre para não empelotar.

Quando estiver pronto, é só levar para o rechaud. Sirva-se espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura.

Rendimento: 6 porções